Collonut, el restaurante que recupera la esencia del bar de barrio con platos de toda la vida

El mismo nombre ya sugiere a la perfección lo que se va a encontrar el cliente: un local de espíritu desenfadado, familiar, con un punto gamberro y, sobre todo, totalmente genuino. Alberto González y Arnau Barba reivindican con orgullo su condición de chicos de barrio; así que, después de unos años trabajando en la alta gastronomía, les asaltó la sensación de que Barcelona estaba perdiendo la tradición del bar de toda la vida a precios populares y abrieron un primer Collonut en Maragall.

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