Una nutricionista revela el desayuno que considera ideal

• Oscar Belloch

  Periodista - Barcelona

Actualizado el 21/08/2026 12:09 CEST

El desayuno suele ser la comida del día en la que suelen surgir más dudas. Hay personas que lo consideran la ingesta más importante del día y otros que optan por saltárselo y directamente acudir a la hora de comer con el estómago vacío.

Sin embargo, hay algunos alimentos mucho más recomendados que otros para este momento del día, y los expertos los tienen claros. Así, una nutricionista y divulgadora de contenido de bienestar como Ana Laja, quiso mostrar en sus redes sociales el desayuno que considera perfecto para empezar el día con la mejor de las energías y el mayor aporte nutricional para nuestro cuerpo.

Tostada con queso fresco e higosArchivo

Laja considera que el mejor desayuno es una "tostada con queso fresco, higos y nueces". Primeramente, el pan tostado aporta carbohidratos ideales para lograr energía. Este pan debe ser integral o artesano, pues los blancos de supermercado son ricos en aditivos y son de digestión rápida, por lo que nos generará un pico rápido de glucosa que desaparecerá a las pocas horas.

Seguidamente, el queso fresco es una aportación de proteína y calcio que genera saciedad y beneficia a nivel muscular y óseo. Es necesario que sea fresco porque entonces es más ligero que otros quesos curados.

NuecesGetty Images/iStockphoto

En cuanto a los higos, suponen una aportación de fibra, potasio y antioxidantes. Además supone un punto de dulzor natural muy adecuado para un momento como el desayuno, donde se suelen priorizar dulces o alimentos con dosis azucaradas.

Por último, las nueces aportan grasas saludables como el omega-3 y un poco de proteínas. Sobre todo, son buenas para evitar tener hambre de nuevo a las pocas horas después.

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Este desayuno es adecuado para todo tipo de personas, pero para poder gozar de todos sus efectos es necesario seguir una dieta sana y equilibrada en las otras comidas del día, así como otros hábitos de vida saludables. Por ejemplo, de nada sirve desayunar bien por la mañana si seguimos una vida sedentaria o si el resto de nuestra dieta es a base de ultraprocesados ricos en grasas saturadas, aceites vegetales o con grandes dosis de sodio o azúcares.

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