Rafa Panatieri y la alta gastronomía de la Pizza en Sartoria Panateri

Oopart es el acrónimo en inglés de Out of Place Artifact (artefacto fuera de lugar en español) ¿Cómo aparece en Barcelona un chef con una estrella Michelin salido de Río Pardo, una diminuta ciudad de Brasil? Vamos a complicarlo un poco más: hablamos de un estudiante de veterinaria, hijo de médico, que en una época donde la cocina en Brasil era para las clases bajas y las escuelas de gastronomía casi inexistentes, decide dejar la universidad y emprender un viaje para convertirse en el mejor cocinero posible.

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