El menor permanecía en estado vegetativo desde 2017 después de contraer una infección por Escherichia coli
Mattia MaestrI, a la izquierda, en estado vegetativo, y a la derecha, antes de enfermar.REDES SOCIALESActualizado 03/08/2026 - 14:41CESTMostrar comentarios54Mattia Maestri, un niño italiano que llevaba nueve años en estado vegetativo tras ingerir un queso de leche cruda contaminado con la bacteria Escherichia coli, ha fallecido a los 13 años. La noticia ha sido comunicada por su padre, Giovanni Battista Maestri, quien durante todo este tiempo ha liderado una intensa campaña para denunciar los riesgos asociados a determinados productos elaborados con leche no pasteurizada y reclamar justicia por lo ocurrido.
"Nuestro Mattia nos ha dejado y, en su nombre, os doy las gracias por haber contribuido a hacer menos dolorosa su desaparición", ha manifestado el padre en un mensaje de despedida. Giovanni Battista rechazó las indemnizaciones económicas que le fueron ofrecidas y publicó el libro 'La verdad sobre los peligros de los quesos elaborados con leche no pasteurizada', convertido en un símbolo de su lucha. Los abogados de la familia han presentado ahora una denuncia por homicidio imprudente con el agravante de culpa consciente. Según los letrados Paolo Chiariello y Monica Cappello, "la muerte de Mattia pone fin a la agonía de nueve años de un niño y de toda una familia". El único deseo expresado por el padre es que "esto no vuelva a ocurrirle a ningún otro niño".
La tragedia comenzó el 5 de junio de 2017, cuando Mattia, que entonces tenía 4 años, comió un trozo de queso Due Laghi, elaborado con leche cruda por una quesería situada en Coredo, en el valle de Non. Poco después desarrolló un síndrome hemolítico urémico (SHU), una grave enfermedad relacionada con determinadas cepas de Escherichia coli. El menor fue trasladado inicialmente al hospital de Cles y posteriormente al Hospital Santa Chiara de Trento, donde, según denunció su padre, se produjeron errores médicos. Giovanni Battista sostiene que una pediatra rechazó atender al niño y que fue operado de una supuesta apendicitis que finalmente no padecía. Poco después entró en coma y pasó un mes en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital de Padua. Desde entonces permaneció en estado vegetativo. Durante el último año de su vida padeció alrededor de 40 crisis epilépticas diarias y perdió la visión. Su madre dejó su empleo para dedicarle cuidados permanentes, mientras el menor necesitaba decenas de medicamentos cada jornada.
En el ámbito judicial, la pediatra que presuntamente se negó a atender al menor fue procesada por lesiones y por incumplimiento de sus obligaciones como funcionaria pública. Asimismo, el expresidente de la quesería y el maestro quesero fueron condenados en apelación por causar lesiones gravísimas. El tribunal les impuso una multa y fijó indemnizaciones provisionales para Mattia y sus padres. La batalla de la familia también ha tenido consecuencias en el debate político italiano. En diciembre de 2024, Giovanni Battista participó en el Parlamento durante la tramitación de una propuesta de ley para que los quesos frescos y semicurados elaborados con leche cruda incorporen advertencias visibles sobre el riesgo que suponen para menores de 10 años, embarazadas, personas mayores e inmunodeprimidas. El padre de Mattia sostiene que el objetivo de todos estos años de lucha ha sido convertir la historia de su hijo en un símbolo para impulsar cambios que eviten nuevas tragedias similares y refuercen la información al consumidor sobre los riesgos asociados a este tipo de alimentos.
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