Actualizado el 25/09/2026 13:53 CEST
Puedes estar por la zona de El Corte Inglés y tener muchas opciones alrededor, pero no siempre es fácil encontrar una cocina de calidad que se aleje de las propuestas más turísticas. La Esquina es precisamente uno de esos lugares que vale la pena conocer. Está en la calle Bergara de Barcelona y es uno de ellos.
Lluís Cots trabaja aquí una cocina casera, de las que no necesitan demasiadas explicaciones. Platos reconocibles, producto y ese punto de cocina de siempre que cada vez cuesta más encontrar en el centro de Barcelona.
La Esquina, una cocina casera que vale la pena encontrarPropias: Foodie El tomate, por ejemplo, llega dos veces por semana desde la Bretaña francesa, y es de esos platos que parecen sencillos hasta que lo pruebas. La ensalada de tomate es, junto a la que prepara Harry de Cal Mut en Blanes, de las mejores que he probado nunca. Y después aparecen platos como el fricandó, la panceta de cerdo de 'Rale d'Avinyó', la brocheta de salchichas de 'Can Nadal' o el rabo de vaca estofado a 'la cassola', donde ese punto de cocción lenta y de xup-xup tiene todo el sentido.
Todo ello demuestra que una cocina casera no significa una cocina aburrida ni anclada en el pasado. También elaboran su propio vermut y un atún que preparan en conserva ellos mismos. Puedes ver los botes en las estanterías mientras comes.
Quizá esa sea la principal razón por la que me gusta La Esquina: porque en una zona donde muchas veces parece que todo está pensado para el visitante, todavía puedes sentarte a comer y encontrarte con una cocina que habla de otra manera. Más cercana, más reconocible y, sobre todo, bien hecha.
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