- Adrià Rodríguez
Periodista
Actualizado el 17/09/2026 19:43 CEST
Hace unas semanas, 'Andalucía Directo' dedicó uno de sus reportajes principales a la falta de camareros en la Costa del Sol. Concretamente, el programa se trasladó hasta Málaga y recogió la denuncia de la asociación de hosteleros, que aseguraba que existía un déficit cercano a los 7.000 camareros para la temporada estival.
El programa contó con múltiples testimonios. Además de los hosteleros, también hablaron algunos camareros: "Tengo compañeros que se han ido a seguir trabajando en hostelería, peor pagados, pero en otro sitio. Simplemente por el hecho de los meses de verano. Dicen que esto es 'un matadero', pero para mí, con 22 años, no es un matadero", respondió Curro.
Imagen de recurso de un barPexels"Yo soy feliz. Si no lo fuera, no estaría aquí trabajando. Estaría en otro lado, de electricista, fontanero o lo que fuera. Es una profesión dura y hace mucho calor, claro, y hay que aguantar, pero ese es el trabajo. Tú no puedes decidir ganar 2.000 euros y estar sentado", explicó otro trabajador del sector.
El programa también emitió el testimonio de varios hosteleros que se habían visto obligados a tomar medidas que afectaban directamente a la rentabilidad de sus negocios: "Estamos cerrando los lunes por falta de personal, porque hay que darles los descansos y no tenemos gente suficiente para mantener el chiringuito abierto. Aquí los enseñamos como podemos y vamos tirando el verano como podemos, porque estamos fatal de personal".
Pero no todos denunciaban la misma situación. Es el caso de otro hostelero que aseguraba no tener esos problemas: "Tenemos muchísima gente, casi 100 personas trabajando, y las 100 personas que tenemos ganan muy buenos sueldos y descansan muy bien. Al final, hay que mantener a la gente motivada con incentivos, días libres, descanso y dinero. Nosotros, por el volumen de trabajo y para reducir un poco la plantilla y no tener tantísimas personas trabajando, es verdad que pagamos más para que la gente esté mejor, pero eso ya varía mucho".
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Adrià RodríguezSin embargo, reconoció que no es tan fácil para los negocios más pequeños: "Es un tema muy difícil. Lo que pasa es que yo entiendo que un negocio pequeño, que tiene cuatro o cinco personas, no puede pagar 2.000 euros".
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