Actualizado el 22/10/2026 12:42 CEST
Los establecimientos de hostelería se enfrentan a una práctica que genera cada vez más preocupación entre los profesionales del sector: los conocidos como 'simpas'. Marcharse de un bar o restaurante sin pagar la cuenta supone un perjuicio económico para los negocios, que en algunos casos acumulan miles de euros en consumiciones impagadas.
El programa 'Equipo de investigación' se desplazó en 2023 hasta Barcelona para conocer de primera mano las dificultades que atraviesan algunos hosteleros afectados por este comportamiento. Durante la investigación, los reporteros han recogido testimonios de profesionales que explican cómo se producen estos episodios y las consecuencias que tienen sobre sus cuentas. Para muchos negocios, no se trata de incidentes aislados, sino de una situación que vuelve a repetirse con frecuencia.
Emilio López, hosteleroEquipo de investigaciónSegún explica uno de los profesionales consultados, no existe un perfil determinado de las personas que se marchan sin abonar sus consumiciones. Entre quienes protagonizan estos episodios puede haber clientes con apariencia de disponer de una buena posición económica o que acuden vestidos de manera elegante, lo que complica cualquier intento de anticiparse a su comportamiento.
Emilio López, otro de los hosteleros que participa en la investigación de 'Equipo de Investigación', muestra ante las cámaras varias facturas correspondientes a consumiciones que sus clientes dejaron pendientes de pago. Los documentos reflejan el impacto que tienen estos episodios cuando se acumulan a lo largo del tiempo. En su caso, López asegura que se ha convertido en un problema recurrente con el que tiene que lidiar prácticamente todas las semanas.
Emilio López, hosteleroEquipo de investigación"Cada semana siempre hay uno, o dos o tres". Con esta frase, el profesional resume la frecuencia con la que se encuentra con clientes que abandonan su establecimiento sin pagar. La reiteración de estos comportamientos ha terminado pasando factura a su negocio, hasta el punto de que calcula que las pérdidas acumuladas se sitúan entre los 4.000 y los 5.000 euros.
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Redacción 360Más allá del dinero que deja de ingresar, el hostelero expresa su malestar por lo que considera una respuesta insuficiente ante quienes perjudican económicamente a los establecimientos. La acumulación de cuentas pendientes y la repetición de estos incidentes alimentan su frustración, especialmente cuando observa que el problema continúa sin encontrar una solución que le permita trabajar con mayor tranquilidad. "Somos una vergüenza de país. ¿Por qué no van a por ellos y los detienen?", sentencia el hostelero.
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