- Redacción
Barcelona
Actualizado el 03/11/2026 19:20 CET
El bar ‘Manel & Naiara’ ha sido proclamado ganador de la cuarta edición del Concurso de Tiraje de Estrella Damm, celebrado esta mañana en el Gastronomic Forum Barcelona 2026. El establecimiento ‘Xavi’s Frankfurt’ de Terrassa y el bar ‘Un Punt Nou’ de Sant Joan de Vilatorrada han logrado el segundo y tercer puesto, respectivamente, en una final en la que los dieciséis finalistas del concurso han demostrado su habilidad para servir una cerveza de Estrella Damm.
Impulsado por Estrella Damm con el objetivo de poner en valor el trabajo de los profesionales de la hostelería y promover el buen tiraje de cerveza, el concurso llega este año a su cuarta edición, tras haber reunido cerca de 1.500 candidaturas de toda Cataluña en las tres ediciones anteriores. La convocatoria de este año se abrió el pasado mes de septiembre a través de Bar Manager, la aplicación que conecta Damm con los profesionales del sector hostelero. En esta cuarta edición han participado más de 470 establecimientos de toda Cataluña, que han presentado su candidatura mediante un vídeo en el que mostraban su técnica de tiraje de cerveza. Entre todas las propuestas recibidas, un jurado profesional seleccionó a los dieciséis finalistas que hoy se han enfrentado a la prueba final en directo.
Los tres primeros clasificados del concurso de Tiraje de Estrella Damm celebrado en el Forum GastronómicoANTONI BOFILLEl ganador Manel López, del bar ‘Manel & Naiara’, ha recibido el primer premio, dotado con 2.000 euros. El segundo premio, de 1.000 euros, ha sido para Xavier Jiménez, de ‘Xavi’s Frankfurt’. Finalmente, José Roldán, del bar ‘Un Punt Nou’, y Eric González, del Hotel Celimar, han conseguido la tercera y cuarta posición, respectivamente, con un premio de 250 euros cada uno.
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Imagen general del concurso que tuvo lugar en Estrella DammANTONI BOFILLEl concurso también ha querido reconocer el vínculo de los establecimientos con sus clientes con una distinción especial al bar más querido por el público, que ha sido para Juan Pajares, del Restaurant Cal Pajares de Gironella.
El jurado del concurso de tiraje evaluando a los participantesANTONI BOFILLEl jurado de esta edición ha estado formado por Karen Peiró, maestra cervecera de Damm; Jordi Remacha, responsable comercial de HORECA en Damm para Cataluña, Baleares, Aragón y Andorra; Jesús Salvador, director de Calidad de Damm; Rosa Rodon, periodista gastronómica y directora del ‘Mengem!’ del diario ARA; y la creadora de contenido y especialista en gastronomía Andrea Gandrom, en un acto conducido por Quim Masferrer. A la hora de determinar los ganadores, se han valorado diferentes aspectos del tiraje, como la apertura del grifo, la inclinación de la copa y el control de la presión. También se han tenido en cuenta otros elementos, como la presencia de burbujas, el enjuague de la copa y la presentación final de la cerveza.
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