Crítica unánime al estreno de 'Gènesi', la miniserie sobre la revolución gastronómica de El Bulli y Ferran Adrià

• Adrià Rodríguez

  Periodista

Actualizado el 21/09/2026 23:14 CEST

TV3 ha estrenado este lunes 'Gènesi', la serie sobre la revolución gastronómica de Ferran Adrià y El Bulli. Tras su paso por TV3 y 3Cat, esta ficción se verá en España, Europa, Latinoamérica y Estados Unidos a través de Netflix. El reparto está encabezado por Miquel Fernández y se suman van Massagué, Mónica López, Carlos Cuevas, Pere Arquillué, entre otros.

El argumento de 'Gènesi' parte de un doble eje temporal. Por un lado, la serie viaja a los años ochenta, cuando un joven Ferran Adrià, interpretado por Miquel Fernández, llega por casualidad a las cocinas de El Bulli, donde conoce a Juli Soler, interpretado por Ivan Massagué. Ese encuentro marca el inicio de una revolución gastronómica que convertirá un pequeño restaurante de Cala Montjoi en una referencia mundial y, con el tiempo, en el mejor restaurante del mundo.

'Gènesi'3Cat

Por otro lado, narra la historia ficticia de Glòria Canabach, una crítica culinaria retirada y marcada por la culpa, que regresa de Estados Unidos tras la muerte de su padre y se reencuentra con su sobrina Lola, con quien decide reabrir el restaurante familiar, Can Canabach. Ambas representan otra mirada sobre la alta gastronomía: más emocional, crítica y arraigada, que busca reconciliar la técnica con la identidad y la memoria familiar.

Uno de los grandes valores de 'Gènesi' ha sido el extraordinario trabajo de reconstrucción del universo creativo de El Bulli. La producción ha contado con la implicación directa de Ferran Adrià y de El Bulli Foundation, que han acompañado el desarrollo del proyecto para garantizar el máximo rigor histórico y culinario.

'Gènesi'3catLee también

Prime Video hace oficial su nuevo estreno español basado en una famosa novela: una historia postapocalíptica que llega el próximo 30 de octubre

Adrià Rodríguez

Adiós a 'Cómplices hasta el final': Prime Video cancela la miniserie de ocho episodios a pesar de las buenas críticas y la gran acogida del público

Paula Gil

Para el rodaje se han recreado más de 70 elaboraciones originales gracias al trabajo de antiguos miembros del equipo de cocina de El Bulli, entre ellos Marc Cuspinera, Alain Devahive y Eduard Bosch, que han reproducido algunos de los platos más emblemáticos de la historia del restaurante.

Crítica unánime a 'Gènesi' en redes

El estreno de 'Gènesi' en TV3 también ha convencido al público. Los espectadores han destacado la calidad de la producción, la forma de narrar la historia de El Bulli y, especialmente, la interpretación de Miquel Fernández en el papel de Ferran Adrià.

Mostrar comentarios {"allowComment":"allowed","articleId":"article-1004229945","url":"https:\/\/www.mundodeportivo.com\/elotromundo\/television\/20260921\/1004229945\/critica-unanime-estreno-genesi-miniserie-sobre-revolucion-gastronomica-bulli-ferran-adria-tvp-dct.html","livefyre-url":"article-1004229945"}